Frescor Garantida
Seleccionem cada matinada les millors peces directament dels mercats majoristes.
Sabor i rendibilitat per a la teva barra
Subministrament hortofructícola de qualitat per a hostaleria
Entenem la pressió constant de gestionar la cuina d'un local exigent. Comptar amb un proveïdor de fruites i verdures per a bars a Barcelona que compleixi els terminis de lliurament i mantingui un estàndard superior és innegociable. A El Nou Lozano, seleccionem cada matí el gènere més fresc de l'horta, garantint que els tomàquets per al pa, les llimones per a la cocteleria i les patates per a les braves arribin al teu establiment en el seu punt òptim de maduració.
Lliurament Puntual
Distribuïm gènere fresc a restaurants, bars i residències de Barcelona cada matí.
Producte de Temporada
Oferim fruites, verdures i hortalisses en el seu punt màxim de sabor i valor nutricional.
Tracte Personalitzat
T'assessorem en varietats, calibres i conservació per optimitzar la teva compra.
Proximitat i Confiança
Recolzem el comerç de quilòmetre zero, treballant amb productors locals de confiança.
Qualitat sense Excuses
La qualitat és la nostra prioritat: si alguna cosa no compleix les teves expectatives, la reemplacem.
El Nou Lozano
25 anys portant fruita fresca i de temporada a tot el barri
Des de que vam obrir les nostres portes fa més de vint-i-cinc anys, cada matí ens llevem amb el mateix propòsit: triar les millors peces del mercat perquè la teva família gaudeixi de sabors autèntics. Hem vist créixer generacions senceres de veïns i avui seguim aquí, amb la mateixa il·lusió del primer dia, perquè per a nosaltres això no és només un negoci, és la nostra manera de cuidar el barri.
Coneix-nosEl teu aliat estratègic en productes frescos
Lliuraments puntuals
La logística refrigerada assegura que cada comanda arribi exactament quan la necessites, mantenint la cadena de fred intacta per preservar el cruixit i el sabor original dels vegetals.
Selecció de quilòmetre 0
Prioritzem agricultors locals per oferir gènere de temporada amb recol·lecció recent, assegurant un sabor intens que els teus clients notaran a l'instant en cada mossegada o beguda.
Assessoria estacional
T'informem sobre els pics de qualitat i millors preus del mercat agrícola, ajudant-te a planificar les tapes del teu local amb ingredients que maximitzen el marge de benefici.
Varietat de formats
Subministrem calibres específics i caixes adaptades al volum de treball diari, optimitzant l'emmagatzematge i reduint dràsticament el temps de preparació a les taules de la cuina.
Qualitat premium
Apliquem un rigorós control visual i tàctil abans de cada expedició, descartant peces defectuoses perquè el cent per cent de la teva comanda sigui completament utilitzable i rentable.
Flexibilitat operativa
Ens adaptem a les variacions de demanda imprevistes del teu negoci, gestionant increments de volum durant caps de setmana o esdeveniments especials amb total eficiència i rapidesa.
La confiança dels nostres clients
Qualitat que es nota
Negocis com El Sucre i Kapi confien en nosaltres cada dia per portar fruita fresca i de proximitat a les seves taules
ContactarResolent dubtes sobre distribució hortofructícola
Transparència tècnica en cada lliurament
La selecció d'un proveïdor de fruites i verdures per a bars a Barcelona requereix conèixer en profunditat els protocols logístics i estàndards de conservació. A continuació, es detallen els procediments tècnics aplicats en la gestió, emmagatzematge i distribució del producte hortofructícola dirigit de forma exclusiva al sector de la restauració professional.
El transport es realitza mitjançant una flota de vehicles isotèrmics amb temperatura controlada. Aquest sistema tècnic prevé la degradació cel·lular dels vegetals de fulla i atura la sobremaduració dels fruits climatèrics, garantint una vida útil prolongada a les càmeres frigorífiques de cada client.
Es recomanen cítrics de calibre mitjà-alt amb pell fina, ja que presenten un major rendiment en l'extracció de suc i una concentració òptima d'olis essencials en el flavedo. Aquests atributs milloren notablement el perfil aromàtic de les begudes i redueixen el cost per servei.
Sí, s'executa un sistema de traçabilitat complet des de l'origen agrícola fins al lliurament final. Cada lot compta amb documentació tècnica que detalla la varietat, data de recol·lecció i origen geogràfic, complint estrictament amb les normatives sanitàries vigents aplicables al sector hostaler europeu.
La freqüència recomanada varia segons la capacitat d'emmagatzematge del local, però se suggereix una rotació de 48 a 72 hores per a productes altament pibles. Aquest cicle assegura nivells màxims de frescor i minimitza la degradació enzimàtica que afecta la textura natural.
Es disposa de canals d'importació directa que permeten el subministrament de varietats exòtiques, flors comestibles i brots especialitzats sota demanda. La planificació anticipada d'aquests requeriments assegura la disponibilitat contínua d'ingredients singulars per a menús d'alta gastronomia.
El que diuen els nostres clients
