Frescor Garantida
Seleccionem cada matinada les millors peces directament dels mercats majoristes.
Sabor fresc per a la teva cuina professional
Subministrament àgil de productes de temporada
A El Nou Lozano sabem que l'èxit dels teus plats comença amb la matèria primera. Com a proveïdor de fruites i verdures per a restaurants a Barcelona, garantim lliuraments puntuals d'ingredients frescos. El nostre compromís és oferir-te un subministrament d'alta cuina perquè el teu negoci mai perdi el ritme de servei diari.
Lliurament Puntual
Distribuïm gènere fresc a restaurants, bars i residències de Barcelona cada matí.
Producte de Temporada
Oferim fruites, verdures i hortalisses en el seu punt màxim de sabor i valor nutricional.
Tracte Personalitzat
T'assessorem en varietats, calibres i conservació per optimitzar la teva compra.
Proximitat i Confiança
Recolzem el comerç de quilòmetre zero, treballant amb productors locals de confiança.
Qualitat sense Excuses
La qualitat és la nostra prioritat: si alguna cosa no compleix les teves expectatives, la reemplacem.
El Nou Lozano
25 anys portant fruita fresca i de temporada a tot el barri
Des de que vam obrir les nostres portes fa més de vint-i-cinc anys, cada matí ens llevem amb el mateix propòsit: triar les millors peces del mercat perquè la teva família gaudeixi de sabors autèntics. Hem vist créixer generacions senceres de veïns i avui seguim aquí, amb la mateixa il·lusió del primer dia, perquè per a nosaltres això no és només un negoci, és la nostra manera de cuidar el barri.
Coneix-nosAvantatges del nostre servei majorista
Frescor garantida
Rebem gènere nou cada matinada. Seleccionem els millors lots perquè els teus xefs disposin d'aliments cruixents, amb tot el seu sabor natural i valor nutricional intactes des del primer tall.
Lliuraments puntuals
Coneixem els horaris crítics d'una cuina professional. Les nostres rutes logístiques asseguren que les comandes arribin abans del primer servei del dia, protegint el teu marge operatiu sense retards imprevistos.
Catàleg ampli
Adaptem la nostra oferta als cicles naturals agrícoles. Oferim hortalisses i fruites en el seu punt òptim de maduració, permetent-te renovar i dissenyar el teu menú degustació amb un rotund èxit comercial.
Tracte directe
Assignem un assessor al teu compte per gestionar comandes especials, resoldre incidències a l'instant i recomanar-te els productes amb millor rendiment econòmic i gustatiu segons la setmana de campanya.
Traçabilitat total
Mantenim controls estrictes des del cultiu fins al lliurament físic. Sabràs l'origen exacte de cada tomàquet o enciam, aportant total transparència i confiança als comensals més exigents de la teva sala.
Facturació clara
Simplifiquem l'administració del teu restaurant amb albarans detallats i factures consolidades. Adéu als desquadraments comptables, permet que el teu equip se centri únicament a preparar grans plats.
La confiança dels nostres clients
Qualitat que es nota
Negocis com El Sucre i Kapi confien en nosaltres cada dia per portar fruita fresca i de proximitat a les seves taules
ContactarDetalls sobre el nostre proveïment
Resolem els teus dubtes logístics
Acumulem àmplia experiència proveint bars, hotels i locals gastronòmics de tota la ciutat comtal. Com a destacat proveïdor de fruites i verdures per a restaurants a Barcelona, dissenyem processos àgils i eficients. Aquí responem amb precisió tècnica les inquietuds més habituals sobre la nostra distribució de cadena de fred i operatives de repartiment.
Mantenim una xarxa logística de cadena de fred ininterrompuda des de la recol·lecció fins al lliurament. Els avantatges de la distribució de proximitat ens permeten reduir els temps de trànsit dràsticament, evitant la degradació cel·lular dels vegetals, frenant l'oxidació prematura i conservant els sucres naturals de la fruita acabada de collir.
Sí, establim un volum mínim per optimitzar les rutes vehiculars i reduir la petjada de carboni associada. No obstant això, aquestes quotes logístiques estan dissenyades per adaptar-se al consum real de l'hostaleria barcelonina, permetent proveïments diaris o interdiaris sense saturar la capacitat d'emmagatzematge de la teva càmera frigorífica.
Apliquem un protocol estricte de reposició immediata. Els aliments pibles són tèrmicament sensibles; si un lot no compleix amb els estàndards tècnics organolèptics (colorimetria, fermesa, aroma), el nostre departament de qualitat gestiona la substitució en la següent ruta o ajusta l'albarà comercial en temps real, protegint la teva operativitat.
Absolutament. Tots els lots subministrats compleixen amb la normativa europea vigent de seguretat alimentària. Proporcionem fitxes tècniques de traçabilitat que documenten l'origen agronòmic, controls fitosanitaris i dates de recol·lecció, una documentació indispensable per superar inspeccions de sanitat pública a la teva cuina amb èxit.
Configurem plantilles automatitzades de subministrament estructurades segons l'escandall de les teves receptes habituals. Aquesta sistematització tècnica prevé trencaments d'estoc en ingredients base (com bases de sofregit, cebes o tubercles) i allibera el personal de cuina de tasques administratives repetitives, optimitzant els fluxos de treball diaris del restaurant.
El que diuen els nostres clients
